Hallazgos arqueológicos realizados en la loma de Yasuchi señalan que Zimatlán tiene más de mil años de historia. Los especialistas afirman que hubo asentamientos zapotecas primigenios en la localidad, tiempo antes del establecimiento de Monte Albán.
La población es la puerta de entrada a la Ruta de la Fe
Juquila. El Templo de San Lorenzo resguarda, en el interior del
coro y el bautisterio, lienzos del siglo XVII.
A un costado, se encuentra el Mercado Municipal, una
construcción con una antigüedad de más de 100 años, con
su fachada de cantera rosa única en la región, que es un gran
sitio para degustar la rica variedad gastronómica de los Valles
Centrales, como la barbacoa de borrego, tamales, enchiladas,
empanadas de flor de calabaza, tejate, atole, chocolate, café
de olla y pan de yema.
